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甘肃庆阳是全国生产优质苹果基地之一

2013-07-24 20:17:57阅读次数:4251打印返回

我市苹果栽植自然条件

很多人都知道庆阳的苹果好看、好吃,营养价值高,市场竞争力强,销售看好,以至于外地一些果农拿我市苹果做样品、谈生意。为什么庆阳的苹果这么好?其实,每一种农产品都有它的适生区和最佳适生区,正如北方适于种小麦、南方适于种水稻一样。我市独特的地理生态环境赋予了苹果十分优良的品质。

据研究,苹果生产的最佳生态条件有年均气温、降水量、昼夜温差等一系列指标,我市的各项生态指标与苹果生产的最佳生态条件完全符合,而且昼夜温差大、有效积温高、光照充足、土层深厚,完全具备生产优质高档苹果的良好生态条件(参见苹果最佳生态条件与我市苹果产区生态条件对照表)。从地理位置上看,我市地处北纬35º10'~37º20'之间。这一纬度范围是北半球落叶果树适宜栽培区,集中了国内外许多优质苹果主产区,如美国的亚斯麻、日本的青森和长野、意大利的都灵以及我国胶东半岛、黄河故道和西北黄土高原等,这些地区形成了世界优质苹果生产带。2013年国家农业部在《优势农产品区域布局规划》中,将渤海湾和西北黄土高原确定为我国两个苹果优势区域,我市被列入西北黄土高原优势产业带。

苹果最佳生态条件与我市苹果产区生态条件对照表

适宜条件

最适宜范围

我市苹果产区范围

年均气温*

8~12℃

8~12℃

年均降水量*

560~750毫米

550~680毫米

元月中旬平均气温*

>-14℃

>-8℃

年最低气温*

>-27℃

>-26℃

6~8月平均气温*

19~23℃

19~23℃

年≥35℃气温的日数*

<6

<5

夏季最低平均气温

15~18℃

15~18℃

4~10月平均气温

13.5~18.5℃

13~19℃

大于或等于10℃的积温

1400~3200℃

1500~3200℃

昼夜温差

7.1

9.7~16.4℃

海拔

800~1300米

880~1400米

年日照时数

2200~2400小时

2200~2500小时

土层厚度

>2米

80~230米

土壤PH值

5~7

7.0~8.4

(说明:在适宜苹果生产的前7项生态指标中,渤海湾地区的胶东半岛有6项符合,6~8月平均最低气温一项略高.我市苹果生产生态条件优于美国华盛顿州,远超过日本\韩国)

优越的地理位置和丰富的自然资源条件以及空气清新干燥\工业污染小等因素,决定了庆阳苹果具有十分优良的品质,突出体现为五大特色:

一是色泽艳丽。庆阳苹果着色早、易着色、色度艳、着色面大。在自然栽培条件下,庆阳主栽苹果的着色指数均较高,红富士着色指数≥80﹪,秦冠着色指数≥85﹪,元帅系着色指数≥90﹪,乔纳金着色指数≥70﹪,嘎拉着色指数≥70﹪。在市场上,消费者通过外观色泽就能辨认出庆阳苹果。

二是蜡质层厚。庆阳苹果皮层厚、果面光洁无锈、果胶含量高。据对庆阳苹果测定,红富士苹果角质层厚度达20微米,新红星苹果角质层厚度达25微米,与陕西渭北高原苹果品质相当,明显高于辽宁、山东、河南、河北诸苹果产区。这一特色的形成与西北黄土高原地域特征直接关联,是庆阳苹果有别于其它果产区的显著特征之一。

三是风味浓郁。庆阳苹果糖分高、果肉脆、香气浓、营养丰富。据测定,庆阳红富士苹果的可溶性固形物含量为16.5﹪,维生素C含量为4.2毫克/公斤,总酸量为0.21﹪,这些指标均高于国家鲜苹果GB1051-89标准。

四是耐贮耐运。庆阳苹果果皮厚,果面蜡质多,果实致密,硬度大,耐贮藏。红富士苹果采收时的硬度为每平方厘米9.8公斤,贮藏5个月后硬度为每平方厘米7.5公斤,均高于其它地区所产的苹果。这一特性决定了贮藏时间长,损伤率低,品质变化小。第二年5、6月份,品质维持最好的为渭北高原和甘肃庆阳产的苹果。

五是食品安全。苹果食用安全性能是保证市场准入和消费者安全放心食用的首要条件。庆阳的自然条件和生态环境优越,生产出的苹果无污染,农药残留量和重金属离子均低于国家苹果标准规定的限制指标,食用安全。

综上所述,我市地处世界苹果生产的最佳区域,主要分布在西峰区、庆城、合水、宁县、正宁等县,现已种植面积达117万亩,每年产量50万吨以上,拥有良好的苹果生产条件,完全具备生产绿色和有机苹果,我们应充分利用这一财富,无愧大自然赐予我们的这一优势资源,使苹果产业在这块"风水宝地"上大放光彩!

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二O一三年七月二十四日

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